การดื่มน้ำชาตอนบ่าย
ช่วงศตวรรษที่ 19 เป็นช่วงที่ความนิยมดื่มชาในประเทศอังกฤษเพิ่มขึ้นอย่างมาก และซึ่งก็เป็นช่วงเวลาที่ เล่ากันว่า
แอนนา ดัชเชสคนที่ 7 แห่งเบดฟอร์ดมักจะบ่นว่ารู้สึก หมดแรง อยู่บ่อยๆในช่วงเวลาบ่ายๆโดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน ในยุคนั้น อาหารมื้อหลักๆก็จะมีเพียงสองมื้อเท่านั้น คือมื้อเช้า และมื้อเย็น ที่ประมาณ สองทุ่ม ดัชเชสแอนนาจึงแก้ปัญหาโดยการ ดื่มชากับรับประทานขนมขบเคี้ยวเบาๆ เป็นการรองท้องในช่วงเวลาบ่าย ที่ห้องนั่งเล่นส่วนตัว จากนั้นก็ได้มีการเชิญเพื่อนๆมา ที่ วอเบิร์น แอบบี้ ( Woburn Abbey)ซึ่งเป็นบ้านพักฤดูร้อนที่อยู่ต่างจังหวัด
เมื่อเห็นว่าจิบน้ำชา พร้อมของว่าตอนบ่ายเป็นที่ชื่นชอบของแขกรับเชิญ ดัชเชสแอนนา จึงได้นำกลับมาปฏิบัติอีก เมื่อกลับมาพำนักที่ ลอนดอน จากนั้นกาจจิบน้ำชาก็เป็นที่แพร่หลายไปทั่วในหมู่สังคมชั้นสูง
ปัจจุบัน น้ำชาตอนบ่ายนี้จะประกอบด้วย ชาหนึ่งกา ของว่างนิยมจัดบนจานสามชั้น (tier) เริ่มจากชั้นล่าง แซนด์วิชที่มักจะตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กๆ, ขั้นกลางขนม สโกน เสริฟ พร้อมกับ ครีมเข้มข้น (clotted cream)และ แยมผลไม้ และขนมหวาน ชิ้นเล็กๆอยู่ชั้นบนสุด ในบางกรณีจะมีการเพิ่ม แชมเปญ หรือ สปาคคลิ่ง ไวน์ เช่นการ ฉลองวันเกิด หรือฉลองการตั้งครรภ์ (baby Shower) เป็นต้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น